Заварные кольца с творожным кремом
Ингредиенты:
Молоко — 150 мл
Вода — 150 мл
Сливочное масло — 150 г
Мука — 250 г
Яйцо — 5 шт.
Творог — 200 г
Сгущенное молоко — 3–5 ст. л.
Приготовление:
1. Для приготовления заварного теста соедините в кастрюле молоко, воду и сливочное масло. Доведите до кипения, чтобы масло полностью растворилось.
2. Резко всыпьте всю муку и быстро перемешайте деревянной лопаткой, чтобы вся мука сразу заварилась. Верните тесто на огонь и мешайте пару минут, чтобы лишняя влага испарилась. Снимите тесто с огня и дайте остыть до теплого состояния.
3. Вбейте яйца и хорошо перемешайте. Тесто должно стать эластичным и немного тягучим.
4. С помощью кондитерского мешка отсадите на противень тесто в виде колец. Поставьте в духовку, разогретую до 200ºС, минут на 15–20.
5. Для крема смешайте мягкий творог со сгущенным молоком.
6. Кольца остудите и разрежьте пополам.
7. Наполните одну половинку творожным кремом и закройте второй.
8. Готовые кольца можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
